大家的这么一些话，冯一帆也是陷入了一阵迟疑。
他的理想自然是要把若餐厅和苏记经营好，要让全国乃至全球的人，知道国内这么两家餐厅，然后以自己的餐厅模式为标准，创立出一个属于国内菜肴餐厅的标准。
而不是一直去让外国人来评判国内菜和餐厅优劣。
但是从街坊邻里的需求出发，大多数人确实不可能天天去吃那些很精致的菜，大家还是更喜欢接地气的炒饭、面条和小馄饨。
这也算是冯一帆需要面临的一种两难抉择。
不过对此，他的心里还是有着一份想法。
而且他的想法，早在苏记重新装修，一楼大堂布置也能够体现出来。
他在半开放后厨前边，设立那种可以供人坐下来的位置，便是要保留苏记曾经接地气的那一面。
一方面苏记可以烹饪精品菜肴，另一方面苏记也会有市井炒饭、面条和小馄饨。
所以在面对大家的疑惑时，冯一帆还是非常认真进行了回答。
“大家不要着急，这段时间呢，我们确实是人手有些不够用，大家都比较忙，所以没有办法兼顾这边的炒饭、面条和小馄饨了。
不过大家可以放心，等苏记重新开业之后，我们依旧会保留那些，等到开业之后，大家可以在苏记继续吃到炒饭、面条和小馄饨，也可以品尝到苏记的那些精品菜肴。
这些都是可供大家自己选择的，所以请大家稍微耐心等一等。”
听完了冯一帆的这么一番话，倒是给大家吃了一剂定心丸。
众人纷纷表示，为了吃苏记的那一口炒饭、面条和小馄饨，还是的值得等一等的。
冯一帆也是微笑感谢大家对苏记还有自己的支持。
“感谢各位街坊邻里的支持，苏记呢，会在国庆节开业，到时候苏记会是很传统的中式餐馆，欢迎大家的光临，虽然可能人会比较多，但我们是支持打包的。”
听到冯一帆的话，众人也都是纷纷表示排队不怕。
“冯大厨啊，排队我们可不怕。”
“就是啊，之前我们到这边，哪天不是要排队啊？”
“可不是，到时候我们一定来捧场。”
“那是一定要捧场的，声势怎么说也不能比若餐厅昨天差啊。”
冯一帆微笑说：“其实若餐厅今天才算是正式营业的，不过因为若餐厅地方有限，而且若餐厅走的是精品菜的路线，我们需要保证菜品质量，所以恐怕暂时只能是预订模式。”
街坊邻里们听了纷纷笑起来，表示那还是中餐比较好。
“那还是我们中餐厅好啊，苏记以前那种，就是热闹，人少了他总是缺了那个味道。”
“可不是，以前我就喜欢到苏记吃，热热闹闹才有趣。”
“行了，有了冯大厨的话，我们可以安心，以后还是能继续来苏记吃炒饭、面条和小馄饨，倒是不用急于一时。”
“
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