启严司大山他们的声音，两人年纪相仿，但相比较之间就差了一个备份，平日里无事两人走的也近些，相处的更像是老友了。
院门被推开，司念他们看到了进来的两人，司大山的手中拎着一个大竹筐里面装了满满一筐鲜鱼，都是从处理好的，顾启严的手中则简单了很多就用着一根草绳穿着几尾鲜鱼，还在喘息着。
“念念今天瞧着天好，就跟顾家二叔去河里套了点鱼，晚上也好加菜了。”
抓鱼的方式还是夏天的时候司念跟他们提过的，只是冬日里水面结冰做起来还是有些拘束的，俩人琢磨了一上午终于才有了成效。
司念看着顾启严手中拎着的几位鲜鱼，嘴巴里就开始生津，这鱼新鲜了瞧着就好吃的很，再加上此刻是冬冬季的缘故，想吃点新鲜的东西也不好弄。
“大哥二叔，抓的这些冻起来都够吃到明年开春了！”司念欣喜。
晚上的时候司念帮着周氏开始准备年夜饭，因为有了鱼，司念就想到了一种美食的做法，顾长临这几天忙着将画稿整理起来，现在也算是到了完结的步骤，终于可以舒缓一下情绪了。
处理鱼肉还是有些腥味的，司念想吃却不想处理鱼，她就吩咐顾长临来做这些事情。
这些鲈鱼刺少肉质还算鲜美，做成鱼丸或炸或煮都是鲜美的，司念看着顾长临将鱼已经洗好了就吩咐他：“把鱼侧摆在案板上，用刀从尾部向上划开，把两侧的肉给剔下来，剩下的鱼头骨架用来煲汤。”
因为这段时间一直都在帮着司念做些厨房打手的工作，顾长临的手艺也算有进步了，他按着司念的意思将鱼从尾部下手剔除下来，然后将剩余的骨架切段扔到了盘子里，这边的事情做完盆子里就堆满了鱼肉。
司大山跟二叔带回来的鲈鱼个头都很大，处理三条就够做一盆肉泥了。
“那念念这些处理下来的鱼肉要怎么处置？”顾长临看着那一盆肉又不知道自己该怎么做了。
司念搭配着调料，顺带指挥着顾长临：“剔下来的鱼肉切成片，把肉质里掺杂的鱼刺都挑出来，这个做起来就慢些了，弄好这些再把鱼肉剁成肉泥就完工了。”
鲈鱼的味道还不算特别腥，司念说话的功夫靠近了一些，闻到那一丝丝的腥味就有些受不住的倒退了好几步，隐隐想吐，顾长临不想司念难受忙端着鱼盆走到了另外一侧。
按着司念的吩咐挑鱼刺就弄了半天，等处理好这些他笨拙的将鱼切成了厚片，剁肉的时候他又忘了该怎么做，扯着嗓子跟司念问着：“这些要剁的多细才好？是看不多鱼肉形状吗？”
太细的馅子不好吃，没有劲道，司念将调制好的配料放到了一旁的案桌上：“不用太细，把这些弄好了你就放这里就成了。”
司念觉得整个屋里都布满了鱼腥味，有些受不住出了厨房，院子外头周氏正削着手中的萝卜，处理好了，就放在一旁的案板上直接切片弄丝，看到司念过来，她便开始笑：“长临哪里懂这么多东西，你让他干这些，不是为难他么。”
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