所有店员都对各种品类的火锅口味了如指掌之后，胡苗苗又开始对他们的服务进行培训。

　　从店门口的迎宾到店内的接待胡苗苗完全借用了现代饭店服务的那一套流程。

　　另外他还给所有店员定制了统一的服装。每个店员胸前都配有胸牌，上面绣有他们在店里的名字，例如苗一、苗二、苗三，虽然名字不太好听，可也怨不得胡苗苗。

　　培训工作完毕，胡苗苗开始试营业，客人当然就是家里人还有伙计们的亲朋好友。

　　几天试营业之后，不仅她能发现很多之前没有想到的问题，跑堂伙计们，也在正式营业之前积累了一些经验，这让大家对未来的工作更加充满信心。

　　所有的准备工作完成之后，苗丫头火锅店终于在三月初三这一天正式挂牌营业，店名是冯仑起的，日子也是他定的。

　　胡苗苗对此颇有微词，在她看来，就是不叫海底捞，也得叫个铁锅煮，这样浅显又有深意的名字才是好店名。

　　可冯仑说苗丫头这个名字好记并且获得了家里其他人的一致认可，胡苗苗也只好少数服从多数，苗丫头叫苗丫头吧，反正叫苗苗的，也只有她自己。

　　苗丫头火锅店一经开业就很受欢迎，开业当天，罗笑虎就呼朋唤友过来捧场，长路甚至带着十几个人守在店门外生怕别人不知道这家火锅店是有人罩着的。

　　来的人中胡苗苗只认识杨彦，那么大的官员来这里吃饭，胡苗苗顿时觉得蓬荜生辉，殊不知罗笑虎带来的人就没有一个是普通人。

　　开业前胡苗苗让人给宣平侯府送了请帖，胡苗苗没多想，之前就说好开业的时候要让罗啸虎过来白吃白喝的，可收到请帖的罗笑虎却一整天都眉飞色舞，喜形于色。

　　一会儿让长平去定开业当天送的贺礼，一会儿又让长安翻出几套衣服在他身上比比花花，看哪一套最合适。长平和长安眼神在空中交汇，少爷第一次上战场，都没这么紧张过。

　　其实也不怪罗啸虎紧张，实在是长顺和肖妈妈那件事做的太不地道，虽然他也是被蒙在鼓里的受害者，可他还是心虚，说那两个奴才背着他去干这件事儿了，也得人家信才行啊。

　　开业前三天罗啸虎广发请帖，但凡是跟他有点交情的人都知道汇文金街上开了一家苗丫头火锅店。

　　别看罗啸虎在胡苗面前嘻嘻哈哈的，其实他这个人极其不好相处，背景显赫自身又强势，他基本上没有什么可以求到别人的地方，所以那些接到小侯爷邀请的公子们个个受宠若惊，也就导致胡苗苗火锅店开业第一天客人爆满。

　　店里的客人全都非富即贵出手阔绰不说还个个态度和蔼可亲平易近人，吃的多，喝的多了，算账的时候胡苗苗想给打个八折，可是人家大手一挥不仅不需要打折，还提外给了很多小费。

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